Oieee! Vocês devem ter visto que eu finalmente consegui convencer a Dani a fazer um SnapChat! (Danielemattar). Além do bebê mais lindo do mundo, ela também cozinha extremamente bem!
Ela já contou outras receitas aqui no blog! Mas hoje a receita é do filet que ela mostrou no Snap dela no final de semana, que muita gente pediu para ela contar aqui no blog!
Espero que gostem! :)
Beijinhos,
Fabi
Gente, como alguns de vcs já sabem, cozinhar é uma das minhas paixões (comer e cozinhar hehe)! Outra paixão da minha vida é meu pai que amo e admiro tanto.
Como toda boa cozinheira, aprendi com minha avó a conquistar as pessoas pela barriga! Então nada como agradar meu papis lindo com um dos pratos que ele mais gosta: Filet Wellington (não podia ser nada mais simples rsrsr). Fui atrás da receita original e acabei modificando um pouco para fazer o “Filet Wellington da Dani”.
E, atendendo a pedidos, vou passar a receita aqui pra vocês!
INGREDIENTES:
- Massa folhada (AROSA) 400g
- Peça de Filet Mignon inteira 1kg/1,2kg
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Patê de fígado de pato(tablete)
- Mostarda Dijon
- Manteiga aviação
MODO DE FAZER:
1. Enrole a peça do Filet mignon com linha (ou já pedir no açougue dessa forma, como uma peça de Rosbife) para ficar cilindrica como um tubo.
2. Tempere a carne com a pimenta do reino e sal a gosto.
“Sele” a carne numa assadeira grande com a manteiga aviação (selar a carne é derreter a manteiga na assadeira e com a manteiga bem quente dourar a carne apenas por fora, sem cozinhar por dentro).
3. Depois de selada, passe mostarda por toda a superfície da carne e cubra com plástico filme.
4. Coloque na geladeira para esfriar a carne.
5. Depois abra a massa folhada numa superfície lisa até ficar com 0,5cm de espessura e comprimento suficiente para cobrir a carne por todos os lados.
6. Passar uma camada do patê de fígado de pato na massa já aberta e uma camada mais fina de mostarda Dijon.
7. Tire a carne da geladeira, passe com a mão o patê na carne também.
8. Coloque a carne sobre a massa folhada aberta e enrole a massa folhada sobre a carne.
Atenção para a massa folhada ficar bem grudadinha sem formar bolhas de ar.
9. Feche as pontas usando gemas batidas para grudar a massa.
Envolva novamente com o plástico filme e coloque na geladeira por mais 5 a10 min.
10. Depois tire da geladeira,pincele toda superfície com gema batida também pra dourar a massa.
11. Coloque no forno pré aquecido (220 graus) por 25min.
Decorar como preferir! :-)
Eu decorei com brócolis japonês.
E pronto ! Podem servir!
Modéstia a parte, mas como boa de garfo que sou, amei! Ficou mto bom :-) Espero que gostem!
Parece delicioso !
E o post de esmaltes vai fazer ??
Bj, Rosa
Que delícia
Daniela
http://www.capasparaiphone.com.br
A Sua parceira é bem prendada em, vou pegar a receita.
Eu já experimentei, é uma delicia e facinho de fazer.