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Dica da Dra. Cris!

Gente, olhem só que legal! A partir de hoje vou lançar a coluna: Dica da Dra. Cris aqui no blog.

A Dra. Cristiane Coelho é a minha nutróloga querida, que me ajudou desde quando descobri a minha intolerância, é expert no assunto, e vai nos ajudar a desmistificar alguns mitos ou verdades!

Espero que vocês gostem das dicas dela tanto quanto eu! :)

Beijinhos,

Fabi

Fabi

Desde sempre nós  acreditamos em alguns  “mitos”. Eles de alguma forma se tornam verdades para nós e muitas vezes influenciam  na forma como vemos a vida, as pessoas e a nós mesmas, e de maneira sutil demonstram algo sobre nossa personalidade.

Um pouco  filosófica, não é mesmo Fabi?

Bem, no que se refere à alimentação saudável, esse “mito” de que alimentar-se de maneira correta não combina com prazer também existe, mesmo com as informações que temos na internet e vários outros veículos de comunicação. Porém lembre-se: hoje em dia existem diversas receitas muito saborosas, saudáveis e principalmente informações sobre os alimentos, então não existe mais a desculpa no que de que comida saudável não tem sabor.

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Abacate: amigo ou inimigo do corpo?

 

Um fato muito importante é a evolução das pesquisas científicas, que vem mostrando que existem muitos alimentos importantíssimos para a nossa saúde, como é o caso do abacate. Ele é rico em uma vitamina antioxidante chamada de vitamina E – além de potássio, gorduras boas e fitosteróis, que são substâncias que auxiliam no controle do colesterol.

Como ele é uma fruta rica em gordura, você pode usa-lo como base para patê e em sucos onde auxiliará na saciedade, ajudando a emagrecer, mas lembre-se de consumir com moderação. O importante é que você procure um profissional para que ele faça uma avaliação de seus hábitos alimentares e gastos de energia, dessa forma ele poderá orientar você de maneira adequada.

Receitinha:

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Guacamole

Ingredientes:

1 abacate sem casca e sem caroço

1 tomate sem sementes / cortado em cubos

½ cebola picada

Suco de ½ limão

4 colheres de sopa de azeite

Pimenta do reino + sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, amasse com um garfo toda a polpa do abacate. Adicione o tomate, a cebola, o limão e o azeite.

Misture bem até que o abacate incorpore todos os ingredientes. Acrescente o sal e a pimenta.

Deixe no refrigerador até servir.

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Sem Título-3Cristiane Coelho é médica nutróloga e Membro da ICAN (International Colleges for the Advancement of Nutrology) e da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia).

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Receitinha: Pão de Batata Doce!

Os intolerantes a lactose como eu devem sofrer com a falta de um ítem específico: o pão de queijo. Parece besteira mas eu JURO que é uma das coisas que eu MAIS sinto falta de comer no meu dia a dia. Eu comia de lanche da tarde, de café da manhã… e de repente tive que parar. Para piorar, adorava comer pão de queijo com requeijão. #sonhomeu

Já que a vida é feita de escolhas, e hoje eu amadureci e prefiro não comer pão de queijo para depois não ficar passando super mal, com a barriga mega inchada e me sentindo enjoada, passei a procurar subsitutos para essa meu “vício”.

Um ótimo substituto para quem tem preguiça de fazer sozinho, é o pão de chia da marca Monama. Essa marca tem tudo orgânico e super saudável, e o pão de chia deles é só levar no forninho por 20 minutos e pronto!

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Mas, para quem está com uma super vontade e não tem um supermercado por perto, ou para quem simplesmente gosta de se aventurar na cozinha e “do it yourself”, segue a receitinha do pão de batata doce que eu amo, e por sinal comi uns 10 de café da manhã ontem. (Domingo pode, né?) Mostrei no meu snapchat (fabijustus), e me pediram para postar a receita, então aqui vai… anota aí:

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Pão de Batata Doce Funcional: 

Pão de Queijo com Chia

INGREDIENTES:

* 500g de batata doce cozida e amassada sem casca

* 500g de povilho azedo

* 2 colheres de chá de sal

* 3 colheres de sopa de semente de chia

* 150ml de azeite

* Água em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO:

Misture o povilho com o azeite, sal e chia e forme uma farofa. Adicione a batata e amasse bem. Adicione aos poucos a água até a massa ficar no ponto e desgrudar das mãos. Faça bolinhas e coloque para assar.

Rendimento: 50 unidades pequenas

Calorias: 71 kcal

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Experimentem e depois me contem se gostaram. Claro que pão de queijo é mais gostoso, mas eu juro que eu AMO esse pão de batata doce! Peguei a receita de um site, mas não lembro qual para dar o crédito. :(

Beijinhos,

Fabi

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