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Receitinha: Pão de Batata Doce!

Os intolerantes a lactose como eu devem sofrer com a falta de um ítem específico: o pão de queijo. Parece besteira mas eu JURO que é uma das coisas que eu MAIS sinto falta de comer no meu dia a dia. Eu comia de lanche da tarde, de café da manhã… e de repente tive que parar. Para piorar, adorava comer pão de queijo com requeijão. #sonhomeu

Já que a vida é feita de escolhas, e hoje eu amadureci e prefiro não comer pão de queijo para depois não ficar passando super mal, com a barriga mega inchada e me sentindo enjoada, passei a procurar subsitutos para essa meu “vício”.

Um ótimo substituto para quem tem preguiça de fazer sozinho, é o pão de chia da marca Monama. Essa marca tem tudo orgânico e super saudável, e o pão de chia deles é só levar no forninho por 20 minutos e pronto!

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Mas, para quem está com uma super vontade e não tem um supermercado por perto, ou para quem simplesmente gosta de se aventurar na cozinha e “do it yourself”, segue a receitinha do pão de batata doce que eu amo, e por sinal comi uns 10 de café da manhã ontem. (Domingo pode, né?) Mostrei no meu snapchat (fabijustus), e me pediram para postar a receita, então aqui vai… anota aí:

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Pão de Batata Doce Funcional: 

Pão de Queijo com Chia

INGREDIENTES:

* 500g de batata doce cozida e amassada sem casca

* 500g de povilho azedo

* 2 colheres de chá de sal

* 3 colheres de sopa de semente de chia

* 150ml de azeite

* Água em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO:

Misture o povilho com o azeite, sal e chia e forme uma farofa. Adicione a batata e amasse bem. Adicione aos poucos a água até a massa ficar no ponto e desgrudar das mãos. Faça bolinhas e coloque para assar.

Rendimento: 50 unidades pequenas

Calorias: 71 kcal

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Experimentem e depois me contem se gostaram. Claro que pão de queijo é mais gostoso, mas eu juro que eu AMO esse pão de batata doce! Peguei a receita de um site, mas não lembro qual para dar o crédito. :(

Beijinhos,

Fabi

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Churros de Doce de Leite da Lu Zaidan

Como vocês acompanharam no meu Instagram (@fabianajustus) e no Snapchat (fabijustus), semana passada participei de uma aula de culinária beneficente, na cozinha da Lu Zaidan.  Fui a convite da Carol Celico, que tem a Fundação Amor Horizontal, que arrecada fundos para Ongs de pequeno a médio porte. A Lu Zaidan reverteu os valores da aula para a fundação, e além de ser uma tarde do bem, nós nos divertimos muito!

aula de culinária

*Com Dani Mattar, Maria Rudge, Carol Celico, Lu Zaidan, Stella Jacintho, Luciana Faria e Kelly. 

O prato que mais fez sucesso no meu Snap, e o que mais todo mundo pediu a receita, foi a sobremesa: Churros de Doce de Leite.

Então, para quem pediu, aqui está a receita! :)

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Churros de Doce de Leite da Lu Zaidan:

CHURROSIngredientes:

1 xícara (chá) de doce de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de fermento em pó

500ml de água fria

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de óleo de canola

2 colheres (sopa) de açucar refinado

1/2 xícara (chá) de açucar refinado

Canela em pó

Modo de Preparo:

1.) Para o churros, aqueça bastante óleo. Misture os ingredientes secos (exceto sal e açucar), e reserve. Combine a água, sal, óleo e açucar em uma panela e leve ao fogo até ferver. Encorpore os ingredientes secos à panela, misturando vigorosamente. Cozinhe por 3 min em fogo médio.

2.) Coloque a massa em um saco de confeiteiro (ou saco plástico) com um furo de aprox. 1,5cm.

3.) Faça os churros de aprox. 8cm de comprimento.

4.) Frite os churros em óleo quente, até dourar todos os lados.

5.) Envolva os churros na mistura de açucar com canela.

6.) Sirva os churros imediatamente com calda quente.

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Tentem fazer em casa e me avisem se deu certo! Espero que sim, pois fica DE-LI-CI-O-SO! Hmmm, só de lembrar, me dá água na boca! Hahaha!

Beijinhos,

Fabi
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